HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
山藥100克，面粉200克
2、調料
白糖、發(fā)酵粉
二、做法
1、山藥去皮，洗凈，切片，蒸熟，加白糖搗成泥。
2、將發(fā)酵粉用溫水化開，和山藥泥一起倒入面粉內揉成面團，發(fā)酵2小時。
3、將發(fā)好的面團搓成條，揪成小劑子，揉搓成饅頭生坯，再靜置發(fā)酵10分鐘。
4、鍋置火上，放入饅頭生坯，大火蒸20分鐘即可。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
