HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時(shí)間：3分鐘2人份
一、配料
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手搟面250克，五花肉100克，長(zhǎng)茄子1根
?。病⒄{(diào)料
醬油1小匙，蔥段適量，姜片適量，白糖適量，油適量，鹽適量
二、做法
1、茄子、五花肉切丁，備用。
2、油鍋燒熱，放入蔥段、姜片爆香。
3、放入五花肉丁，煸炒至出油，放入醬油、白糖，翻炒均勻。
4、放入茄丁，加少量水，翻炒幾下后加鹽調(diào)味，盛出，制成鹵子。
5、另起鍋，鍋中倒入適量水煮沸，放入面條攪散，中火煮3~5分鐘，撈出過(guò)涼，瀝干水分，放入碗中，澆上鹵子即可。
三、注意事項(xiàng)
加白糖能讓五花肉丁顏色更好看，還能調(diào)和味道，是很實(shí)用的小方法。
