HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
1）、家庭量（1份）
蒟蒻條120g，小黃瓜1/2顆，紅西紅柿40g，生菜適量，芝麻1/4大匙
2）、開店量（30份）
蒟蒻條3.5kg，小黃瓜15顆，紅西紅柿1.2kg，生菜適量，芝麻1大匙
2、調(diào)味料（每份）
芝麻醬2大匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，蒜末1/2茶匙，香油12茶匙，熟芝麻12茶匙
二、制作方法
1、小黃瓜洗凈切成細絲；紅西紅柿切成片。
2、將生食的蒟蒻拆封后用冷開水略沖，瀝干水分放入碗中，排入生菜葉、小黃瓜絲和紅西紅柿。
3、調(diào)味料調(diào)勻后淋在蒟蒻卷上，撒些芝麻即可。
