HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
家常面500克、瘦豬肉250克、黃豆芽200克、小白菜6棵
二、調(diào)料
植物油、蔥段、蝦米、清湯、鹽、淡色醬油、淀粉各適量
三、做法
1、將蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗凈瀝干；小白菜洗凈切段備用。
2、瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水，腌15分鐘。鍋燒熱放入油，加入肉絲快炒，至肉變色盛出待用。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油沿鍋邊淋下，倒入清湯及黃豆芽、小白菜段，煮沸后加鹽調(diào)味，再放入炒過的肉絲拌炒均勻，盛入碗內(nèi)。
4、把面條煮熟后盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可。
