HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、面粉1000克，干酵母5克，饅頭改良劑2克，白糖30克，水450~500克
2、豆沙300克
二、制作過程
1、將干酵母、饅頭改良劑用溫水溶解，加水、白糖、面粉用力揉，直至面團表面光滑，壓面至光滑，待用。
2、豆沙搓成20克/個的餡心。
3、將揉好的面團靜置10~20分鐘，搓條下劑，40克/個，搟成圓皮，上餡，包成包子，靜置于溫暖、濕潤的地方，發(fā)酵40分鐘左右。
4、上屜，用旺火蒸15~20分鐘即熟。
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