HAIWEILIGAILIANGJI
荷葉餅，因加工出的餅像荷葉形狀而得名，荷葉餅是一種不僅好吃，而且外形美觀漂亮，目前在不同檔次的宴席上都能吃到，如果再搭配上不同的肉類菜品及蔬菜，那叫個美味呀！常見菜品搭配有烤肉荷葉餅、梅干菜荷葉餅、京醬肉絲荷葉餅、孜然羊肉荷葉餅、腐乳肉荷葉餅等等。
一、荷葉餅泡打粉的介紹
海韋力發(fā)酵泡打粉十分適合荷葉餅的加工制作，發(fā)酵泡打粉不僅具有產(chǎn)氣的功能，而且還可以提高荷葉餅的白亮度，使得蒸出的荷葉餅不僅飽滿，而且細膩白亮。所以發(fā)酵泡打粉也叫做荷葉餅發(fā)酵泡打粉，蒸制荷葉餅時使用花卷發(fā)酵泡打粉可以獲得很好地效果。
二、荷葉餅制作工藝
6、蒸制：將醒發(fā)的荷葉餅坯入鍋，熱水上鍋，蒸20-25分鐘，即可。
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泡打粉使用的注意事項 
