HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：20分鐘
一、材料
中筋面粉600克，植物油75克，香油20克
二、做法
1、面粉燙好，入植物油揉勻成面團(tuán)略餳。
2、面團(tuán)揉勻，揪下1/10的面團(tuán)，搓成長條，分成10個大小均勻的小劑子，蘸勻香油。
3、余下面團(tuán)搓成長條，揪成10個大小一致的劑子按扁，包入一塊蘸香油的劑子，包嚴(yán)。
4、平底鍋上火燒熱，包好的餅劑搟成大圓餅坯，放入平底鍋內(nèi)烙制，不刷油，見餅兩面出芝麻花點、鼓起時即熟，出鍋裝盤即成。
三、注意事項
白筋餅是在燙面內(nèi)加入植物油，再包入蘸有香油的小面劑搟制成餅坯，烙制而成。
