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　　萊明頓蛋糕是起源于澳大利亞的著名甜點，萊明頓蛋糕體的制作一般是選擇原味的全蛋海綿蛋糕面裹上巧克力醬和椰子粉，巧克力和椰子味道相得益彰，風味濃郁，是一款營養(yǎng)豐富美味的蛋糕甜點。

一、萊明頓蛋糕泡打粉的介紹：

　　海韋力公司生產的蛋糕專用雙效泡打粉，未添加鋁，質量穩(wěn)定，效果好，使用放心。在萊明頓蛋糕制作時，添加無鋁雙效泡打粉，不僅產氣均勻，不會造成氣孔不一，而且質地細密，蛋糕挺立度好，不易塌陷；使得烤制出的萊明頓蛋糕膨松柔軟，看著也舒心；在家品嘗到異國風味，吃著也歡心。

二、萊明頓蛋糕雙效泡打粉的使用方法：

　　2、將室溫軟化的黃油中分次加入糖，攪打至蓬松；

　　3、加入蛋液攪打均勻；

　　4、將面粉、泡打粉和鹽攪拌均勻后篩進蛋液中；

　　5、再加入水，攪拌成順滑面糊；

　　6、將面糊倒入模具，刮平表面，放入180度預熱的烤箱中烤約25分鐘；如果蛋糕糊不易刮平，可以在預熱烤箱時使其稍稍加熱，震平后再放入；

　　7、蛋糕取出放涼后切小塊；

　　8、將巧克力隔水融化；

　　9、蛋糕快蘸滿巧克力溶液，再粘一層椰蓉即可。