HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
面粉200克，豬肉餡300克，白菜100克
2、調(diào)料
高湯、鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥末、姜末、香菜、香油、植物油各適量
二、做法
1、將面粉加涼水和成面團，餳一會兒，搟成薄片，切成餛飩皮；白菜洗凈，剁碎；香菜洗凈，切末。
2、豬肉餡內(nèi)加入料酒、蔥末、姜末、鹽、植物油和味精、胡椒粉拌勻，再放入白菜碎攪拌入味，將餡包入餛飩皮內(nèi)。
3、將高湯燒沸，下入餛飩，餛飩煮熟后，連湯一同裝進碗內(nèi)，撒上香菜末，淋入香油即可。
