HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
面粉、土豆各400克，綠茶粉25克
2、調(diào)料
白糖100克、豬油20克
二、做法
1、面粉加適量水和成面團(tuán)，揉透，餳30分鐘。
2、土豆洗凈，去皮，切片，上籠大火蒸熟取出，趁熱壓成泥，加入白糖、豬油、綠茶粉，拌勻制成綠茶餡。
3、將餳好的面團(tuán)揉勻，搓條，切劑子，搟成餃子皮，包入綠茶餡，制成綠茶餃子生坯。
4、蒸鍋置火上，放入餃子，用大火蒸5分鐘即可。
