HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餃子皮500克，雞蛋4個，水發(fā)黑木耳，蝦米、粉絲各50克，韭菜100克，豆腐干50克，蔥花、姜末、醬油、香油、植物油、鹽、味精各適量
二、做法
1、雞蛋打散，炒熟；豆腐干洗凈，炸成金黃色，切丁，黑木耳、蝦米分別洗凈，剁碎；粉絲泡發(fā)后剁碎；韭菜洗凈，切成末。將處理好的材料放在一起，加醬油、鹽、蔥花、姜末、香油、味精，拌勻制成餡。
2、餃子皮抹上餡，捏成月牙形餃子，下入沸水鍋內(nèi)，煮熟撈出即可。
