HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、紅薯泥、油菜末各適量
2、調(diào)料
植物油、鹽、雞精
二、做法
1、韭菜洗凈，切碎，加入雞蛋液、蝦皮、植物油、鹽、雞精拌勻，調(diào)制成餡料。
2、面粉加沸水制成燙面團，稍餳片刻，搓成條，下劑，搟成餃子皮。
3、餃子皮內(nèi)包入餡料，捏成鴛鴦形餃子生坯，在兩邊孔內(nèi)分別放入紅薯泥、油菜末，上籠蒸8分鐘即可。
