HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，驢肉末、豬肉末各200克，芹菜300克，油菜心適量。
2、調(diào)料
蔥末、姜末、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。
二、做法
1、面粉加入清水和成面團，稍餳。
2、芹菜洗凈，用沸水焯燙后切末，加入驢肉末、豬肉末及蔥末、姜末、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油，拌勻制成餡；油菜心洗凈，焯熟。
3、將面團切成小劑，搟成圓皮，包入餡料，用兩手捏合成餃子狀。
4、鍋內(nèi)倒水煮沸，放入餃子煮至熟透，撈出，裝盤，周圍擺上焯好的油菜心即可。
