HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
陽(yáng)春面160克，蝦仁100克，韭黃50克，紅辣椒末10克，蒜末5克，高湯50毫升，食用油適量
二、調(diào)料
蠔油1～2大匙，雞精1/4匙，鹽、白糖、胡椒粉各少許
三、做法
1、蝦仁去蝦線洗凈；韭黃洗凈切段備用。
2、煮一鍋沸水，將陽(yáng)春面放入煮約2分鐘后撈起，沖冷水至涼后撈起，瀝干備用。
3、熱一油鍋，放入蒜末、紅辣椒末爆香，再加入洗凈的蝦仁炒至變紅。
4、再放入韭黃段、高湯及所有調(diào)料一起快炒至香，最后加入瀝干的陽(yáng)春面一起炒勻至收汁、入味即可。
