HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
粗陽春面100克，豬瘦肉，榨菜各100克，蒜末5克，紅辣椒末，蔥末各10克，花生粉，食用油各適量，水100毫升
二、調料
生抽1/2小匙，鹽，白糖，胡椒粉，雞精各少許
三、做法
1、豬瘦肉洗凈切絲；榨菜洗凈切絲，備用。
2、熱鍋加入食用油，爆香蒜末、紅辣椒末，放入豬瘦肉絲，炒至肉變色，續(xù)放入蔥末、榨菜絲略拌炒；接著放入所有調料和100毫升水炒至微干入味，即為榨菜肉絲料。
3、粗陽春面放入沸水鍋中拌散，煮約2分鐘后撈起瀝干，盛入碗中，加入適量榨菜肉絲料，并撒上少許花生粉增味即可。
