HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
雞絲面100克，雞蛋1個，油麥菜40克，高湯300毫升，油蔥酥少許
二、調料
鹽，雞精，胡椒粉各少許
三、做法
1、油麥菜洗凈；取一碗加入約5毫升水，打入雞蛋，放入沸水鍋中，加入少許鹽（分量外），以小火煮約2分鐘成蛋包，備用。
2、把雞絲面與洗凈的油麥菜放入沸水中氽燙一下，撈出后放入碗中，再加入蛋包。
3、把高湯煮開，加入所有調料拌勻，接著放入面碗中，再加上油蔥酥即可。
