HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配料
意大利面200克，豬肉餡100克，洋蔥50克，胡蘿卜10克，番茄50克，培根20克，大蒜、香菜、羅勒葉各10克，帕爾馬森芝士20克，大骨高湯300毫升，橄欖油1小匙
2、調(diào)味料
A料：雞粉1小匙，雞蛋1個
B料：番茄醬30克，意式綜合香料2克
C料：黑胡椒5克，鹽1小匙，糖1大匙，白酒20毫升
二、做法
1、蔥、胡蘿卜去皮切碎，加入豬肉餡和A料攪拌勻，捏成圓球，放入油鍋煎至金黃色；意大利面煮熟，撈出；羅勒葉洗凈備用。
2、茄洗凈切塊，大蒜去皮切片，香菜、培根切小片，用橄欖油炒香，加入番茄、高湯和B料小火煮10分鐘，再加入熟面條、肉球和C料小火煮5分鐘，盛起時撒上帕爾馬森芝士、香菜和羅勒葉即成。
