HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
面條500克，豬瘦肉250克，小油菜6棵，蝦米適量
2、調(diào)料
植物油、蔥段、清湯、鹽、醬油、淀粉各適量
二、做法
1、蝦米放入溫水中泡軟；小油菜洗凈，切段。
2、豬瘦肉洗凈，切絲，放入醬油、淀粉腌漬15分鐘，放入油鍋中快炒至肉變色盛出。
3、油鍋燒熱，爆香蔥段、蝦米，倒入清湯、小油菜，煮沸后加鹽、醬油調(diào)味，放入肉絲制成肉湯汁；將面條入沸水鍋中煮熟后撈入碗內(nèi)，淋入肉湯汁即可。
