HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
雞蛋面400克，雞脯肉100克，洋蔥80克，胡蘿卜40克，黃瓜30克，雞蛋1個，熟植物油，鹽、醬油、白糖各適量
二、做法
1、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切成細絲：雞脯肉洗凈，切絲，焯熟，雞蛋打散，入油鍋攤成蛋皮，取出切絲備用。
2、雞蛋面入沸水中煮熟撈出，加少許熟植物油拌勻入盤，放入胡蘿卜絲、黃瓜絲、洋蔥絲、蛋皮絲、雞脯肉絲，加鹽，醬油、白糖拌勻即可。
