HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
拉面600克，肉末400克，番茄1個(gè)，蒜苗2根
2、調(diào)料
植物油、蔥末、鹽、白糖、淡色醬油、番茄醬各適量
二、做法
1、蒜苗洗凈切段；番茄洗凈后焯水去皮切碎。
2、鍋中倒入適量油，放入肉末炒至變色出油，加醬油和番茄醬炒拌均勻。
3、放入番茄和適量水用小火煮至湯濃，放入鹽、白糖，撒上蒜苗。
4、面條煮熟，放入冷開(kāi)水中過(guò)涼，澆上番茄肉醬，撒上蔥末即可。
三、注意事項(xiàng)
番茄焯水后比較容易去皮，去皮后的番茄口感較好；冬天也可以不把煮熟的面條過(guò)涼，直接拌入番茄肉醬或其他材料也非常爽口。
