HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉150克，肉餡100克，香菇3朵，筍半根，蔥1根
2、調(diào)料
植物油、醬油、甜面醬、料酒、白糖、鹽各適量
二、做法
1、香菇用溫水泡軟切丁；筍煮熟切??；蔥洗凈切丁備用。
2、面粉加適量水和成面團(tuán)，餳約10分鐘搓成細(xì)長條，揪成小疙瘩。
3、水燒開后下面疙瘩煮熟，撈出盛盤；另起油鍋燒熱，下豬肉餡炒散，淋上料酒。
4、油鍋燒熱，爆炒甜面醬，放醬油、白糖、鹽和肉餡、香菇、筍煮至湯汁黏稠，撒蔥末澆在面疙瘩上即可。
