HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
切面150克，熟豬肉200克，熟雞肉、火腿、茶腸各100克，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜1根，芹菜20克，蔥1根
2、調(diào)料
植物油、鹽、胡椒粉各適量
二、做法
1、蔥洗凈切絲；熟雞肉、豬肉、火腿、茶腸全部切絲備用；雞蛋打散攤成蛋皮切絲；胡蘿卜、芹菜洗凈切細(xì)絲煮熟，過(guò)涼瀝干。
2、鍋中倒水燒開(kāi)，放入切面煮熟撈出，過(guò)涼瀝干。
3、炒鍋倒色拉油燒熱，放入蔥絲炒香，再放煮熟的切面和各種肉絲炒透，加鹽、胡椒粉調(diào)味盛盤(pán)，撒上雞蛋絲、胡蘿卜絲、芹菜絲即可。
三、注意事項(xiàng)
可把面盛在盤(pán)子中央，旁邊撒上點(diǎn)綴用的各種菜絲，色澤鮮艷，味道飄香。
