HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
家常面條200克，臘肉30克，雞蛋1個，圓白菜30克，蔥1根
2、調(diào)料
植物油、鹽、胡椒粉各適量
二、做法
1、圓白菜洗凈切丁；蔥洗凈切蔥花；臘肉切丁；雞蛋打散備用。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入蛋液炒熟，盛出切成小塊；鍋內(nèi)再加油燒熱，爆香蔥花，放入臘肉丁拌炒幾下。
3、面條放入開水鍋中煮熟，撈出瀝干盛盤，用煮面的湯將圓白菜燙熟。
4、將炒好的臘肉、雞蛋放入盛面的盤中，再加上圓白菜丁及鹽、胡椒粉拌勻即可。
三、注意事項
臘肉味道香美，制作方法也很簡單，古老的制作方法就是將生肉掛在自家的屋頂上，用煙囪的煙熏制而成。
