HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
寬面條200克，大蝦仁、海參、叉燒肉、豌豆莢、新鮮香菇各150克，蔥1根，姜2克
2、調(diào)料
植物油、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉各適量
二、做法
1、豌豆莢摘除老筋；香菇洗凈對(duì)半切開；蔥洗凈切段；姜切片；大蝦仁洗凈在背部劃一刀，拌入少許淀粉；叉燒肉切片備用。
2、海參洗凈內(nèi)臟后，放入鍋中加水、料酒及少許的蔥、姜煮5分鐘撈出，剖開兩半斜切成片。
3、炒鍋倒油燒熱，炒香蔥段，再放入香菇、海參和面條同炒，然后放入料酒、鹽、胡椒粉、淀粉炒熟，最后放入蝦仁、豌豆莢和叉燒肉炒勻即可。
