HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
雞蛋面200克，雞脯肉50克，雪里蕻50克，胡蘿卜1根
2、調(diào)料
植物油、蔥末、鮮湯、鹽、白糖、淡色醬油、淀粉、胡椒粉各適量
二、做法
1、雪里蕻洗凈，擠干水切碎末；胡蘿卜洗凈切絲備用。
2、雞脯肉洗凈切絲，放入鹽、淡色醬油、淀粉、白糖、少許胡椒粉腌漬15分鐘，鍋內(nèi)倒油燒熱，將雞絲快速爆炒后撈出待用。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥末、雪里薪末、胡蘿卜絲及白糖、鹽，以大火煽炒，再將雞絲回鍋拌炒均勻。
4、面條煮熟盛入碗內(nèi)，加入鮮湯，鋪上雪里蕻末和雞絲即可。
