HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉250克，雞蛋2個，水發(fā)海參、蝦仁各50克，水發(fā)干貝25克，菠菜段20克；植物油、雞湯、鹽、味精、醬油、料酒、蔥末各適量
二、做法
1、海參、蝦仁、干貝用清水洗凈，備用。
2、面粉加入雞蛋、水和成面團(tuán)，蓋上濕布，靜置餳10分鐘，然后搟薄，切成扁葉狀，備用。
3、鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，熗香蔥末，倒入雞湯煮沸，放入干貝、菠菜段、海參、蝦仁，大火燒沸。
4、放入面條大火煮熟，加入鹽、味精、醬油、料酒煮勻，湯沸后把浮沫撇去，盛碗即可。
