HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛脯1500克，米酒1200毫升，水3300毫升，當(dāng)歸20克，熟地30克，川芎、枸杞子、紅棗、桂枝、山藥、參須各25克
二、做法
1、牛腩以沸水稍氽燙后撈出，與米酒、水、當(dāng)歸、熟地、川芎、枸杞子、紅棗、桂枝、山藥、參須一起放入電飯鍋內(nèi)鍋中，蓋上保鮮膜，燉煮90~120分鐘（或以高壓鍋煮25分鐘）即可。
2、去渣留汁，過(guò)濾掉所有材料，留下的湯即為藥燉牛肉湯。
