HAIWEILIGAILIANGJI
一、雞湯刀削面主料
刀削面適量
二、雞湯刀削面輔料
雞湯適量
三、雞湯刀削面的做法步驟
1、新鮮的雞脯肉，斜刀切成薄片。
2、放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓勻。然后放生抽一勺，老抽半勺，一個蛋清，少量鹽和一點植物油，腌制二十分鐘左右。
3、鍋燒熱，倒少許油，放入雞肉炒至變色。加入小半碗水，大火燒開。
4、燒二三分鐘，湯汁變濃時，關(guān)火。
5、雞肉就做好了。
6、買來的刀削面煮好后，澆上雞肉和汁子，加少許醋，辣椒油。
四、注意事項
雞肉本身的油脂很少，所以面一點也不油膩，雞肉經(jīng)過腌制，很入味，而且肉質(zhì)很嫩。
