HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
魚骨頭（虱目魚）1200克，蛤蜊600克，姜片5片，水5升
二、做法
1、將魚骨頭放入沸水中稍氽燙后，撈出洗凈。
2、蛤蜊吐沙后，連同洗凈的魚骨頭放入深鍋中，再加姜片與水一起煮沸，期間不斷撈去浮沫；接著轉小火續(xù)煮至魚骨頭軟爛后，即可熄火，最后用細網(wǎng)或紗布過濾出湯汁即可。
