HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間25分鐘
一、材料
酵面150克，豬五花肉50克，韭菜150克，香油10克，豆醬1小匙，精鹽10克，蔥、姜末10克
二、制作方法
1、將豬肉斬成茸；韭菜去老葉洗凈，用刀切成末，同放碗內(nèi)，加入香油、豆醬、精鹽、蔥姜末拌和均勻，制成肉餡。
2、將發(fā)好的面團分為4份，分別搟成圓形面皮，中間稍厚，四周稍薄，包入餡料，上籠用旺火蒸20分鐘，出籠即成。
三、注意事項
韭菜肉餡包子面皮暄松，菜肉鮮香。
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