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饅頭泡打粉的使用方法很簡單，就是先把饅頭泡打粉撒在面粉中適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面即可。
饅頭泡打粉的使用量為0.5%，下面是不同和面量的配方：
| 面粉用量 | 饅頭泡打粉用量 |
| 2斤 | 5克 |
| 10斤 | 25克 |
| 25斤 | 62克 |
| 50斤 | 125克 |
| 100斤 | 250克 |
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
