HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉750克，雞胸肉、豬里脊肉、胡蘿卜、荸薺、蝦仁各適量，酵母粉、泡打粉各10克
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、花椒粉、花生醬、胡椒粉、白糖、香油各適量
二、制作步驟
1、面粉加入酵母粉、泡打粉、清水揉成發(fā)面團(tuán)。
2、雞肉、豬里脊肉、胡蘿卜、荸薺、蝦仁分別洗凈，切丁，放入容器中，加入精鹽、味精、白糖、醬油、香油、花生醬、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉拌成餡料。
3、將發(fā)面團(tuán)餳好，每35克下一個(gè)面劑，搟成面皮，再包入適量餡料，捏褶收口，放入蒸鍋蒸40分鐘至熟，即可裝盤上桌。
