HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：冬筍50克，豬瘦肉100克，泡發(fā)香菇30克，面團(tuán)200克，干面粉適量
調(diào)料：鹽3克，雞精、香油各10克
二、制作方法
1、將豬肉、香菇、冬筍洗凈后分別切丁，之后放入碗中與鹽、雞精、香油拌勻成陷料。
2、面團(tuán)揉勻，下劑，在案板上均勻地撒上一層干面粉，按扁后搟成中間厚邊緣薄的面皮。
3、將餡料放入搟好的面皮中央，包成提花包子生坯。
4、生坯靜置餳發(fā)1小時(shí)，大火蒸熟即可。
三、注意事項(xiàng)
冬筍具有潤(rùn)滑腸道的功效。
