HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，酵母粉10克，長(zhǎng)豆角125克，豬肉末200克，蔥花30克，姜末少許
2、調(diào)料
鹽2克，雞粉2克，五香粉2克，胡椒粉2克，生抽5毫升
二、做法
1、取大碗，倒入適量面粉，放入酵母粉，分次注入少許清水，稍稍攪拌。
2、將面粉倒在案臺(tái)上進(jìn)行揉搓，揉搓成純滑的面團(tuán)，將面團(tuán)放入碗中，封上保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵2小時(shí)。
3、洗凈的豆角切成丁，裝碗。
4、豆角丁中放入肉末、姜末、蔥花，放入鹽、雞粉、五香粉、胡椒粉、生抽，攪成餡料。
5、在案臺(tái)上撒少許面粉，取出發(fā)酵好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條狀。
6、將長(zhǎng)條狀面團(tuán)分成數(shù)個(gè)小劑子，搟成薄面皮。
7、取適量餡料放入面皮中，提起四周的面皮，折成褶子，制成包子。
8、取出蒸屜，放入包底紙，放上包子。電蒸鍋?zhàn)⑺疅_，放上蒸屜，蓋上蓋，蒸10分鐘至熟即可。
