HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
發(fā)酵面團(tuán)600克，牛肉200克
2、調(diào)料
蔥姜末、醬油、生油、花椒水、鹽、味精各適量
二、做法
1、牛肉絞成泥，加入花椒水、鹽、味精、醬油、生油、蔥姜末攪拌均勻，制成餡料。
2、取發(fā)酵面團(tuán)搓條，下劑，搟皮。
3、用匙板將餡料包入皮內(nèi)，做成提花生坯，醒發(fā)后上籠，以旺火蒸10分鐘即成。
