HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，五花肉末200克，雞蛋1個，泡打粉、酵母粉、蔥花、姜末各少許
2、調(diào)料
鹽、味精各1小匙，胡椒粉少許
二、做法
1、面粉加泡打粉、酵母、雞蛋、適量清水和勻揉成軟面團，稍餳；五花肉末加入鹽、味精、胡椒粉、蔥花、姜末、油調(diào)勻成餡，入冰箱冷凍10分鐘。將面團分成若干小劑，包入五花肉餡，入蒸鍋隔水蒸15分鐘。
2、平底鍋抹油，燒熱，將包子底刷上雞蛋液，頂端撒蔥花，置于平底鍋中，煎至焦黃即可。
