HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉200克，黑米粉50克
2、調料
泡打粉、酵母粉各少許，白糖1大匙，植物油2小匙
二、制作步驟
1、把中筋面粉、黑米粉過細篩，放在容器內,先加入泡打粉、白糖和酵母粉調拌均勻。
2、再加入適量的溫水和勻，繼續(xù)揉搓均勻成光滑的面團，蓋上濕布餳15分鐘。
3、把面團搟壓成長方形面片，刷上一層植物油，疊成五層，切成大小一致的小塊成劑子，再順勢卷成花卷成生坯。
4、把花卷生坯放入發(fā)酵箱內餳發(fā)20分鐘，再放入蒸鍋內，用旺火沸水蒸約10分鐘至熟香，出鍋即成。
三、注意事項
黑米粉有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等功效。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
