HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉600克，豆沙餡、番茄醬各400克，白糖500克，熟面粉150克
2、調(diào)料
香油、青紅絲、發(fā)酵粉、食用堿各適量
二、做法
1、番茄醬、白糖入熱油鍋中小火炒成稠糊狀，加熟面粉攪拌成餡。
2、發(fā)酵粉用溫水化開，加面粉和成面團(tuán)，加食用堿揉勻，稍餳，成長方形薄片，兩邊抹上豆沙餡和番茄醬餡，向中間卷起，接口處朝下，壓上花紋，撒上青紅絲。
3、把花卷擺入蒸籠內(nèi)，用大火蒸約15分鐘即熟，取出切段即可。
