HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞胸肉300克，雞蛋2個(gè)，松花蛋4個(gè)，腸衣適量
2、調(diào)料
精鹽1小匙，味精、料酒、胡椒粉、香油各1/2小匙，淀粉4小匙
二、制作步驟
1、雞胸肉洗凈，切成大片，放入碗中，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油，腌漬10分鐘。
2、雞蛋磕入碗中攪勻，加入淀粉調(diào)勻成蛋粉糊。
3、松花蛋去殼，放在雞胸肉中卷成筒狀，再用蛋粉糊封口。
4、腸衣洗凈，用溫水泡軟，裹在雞肉卷上，再放入蒸鍋蒸30分鐘至熟，取出晾涼，切片即成。
