HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
面粉250克，酵母2～3克，南瓜泥60克，牛奶116克
2、調(diào)料
油適量，鹽適量
二、做法
1、將酵母、南瓜泥和牛奶混合均勻。
2、倒入面粉，揉成光滑柔軟的面團(tuán)。
3、放于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
4、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉掉發(fā)酵產(chǎn)生的大氣泡。將面團(tuán)搟開成長方形，厚度約5毫米。
5、面片上淋油抹勻，再撒上鹽抹勻。
6、順長邊疊起。
7、將收口整齊捏緊。
8、切成數(shù)個(gè)2～3厘米寬的小段。
9、兩段摞在一起，用筷子橫向在中間壓到底。
10、用手捏住兩端，向相反方向擰出漂亮整齊的花紋層次。
11、在底部捏合。
12、鋪墊后并排整齊堆放，醒發(fā)20分鐘。開水上屜，大火蒸15分鐘即可。
