HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
黑豆末200克，面粉400克，玉米粉200克，酵母6克
2、調(diào)料
鹽2克，食用油少許
二、做法
1、碗中倒入玉米粉、面粉，加入黑豆末，攪拌勻。
2、倒入酵母，混合均勻，放入鹽，攪拌勻。
3、倒入少許溫水，攪勻，揉成面團(tuán)，在面團(tuán)上蓋上干凈毛巾，靜置10分鐘餳面。
4、取走毛巾，把面團(tuán)搓至純滑。
5、將面團(tuán)搓成長條。
6、切成大小相等的小劑子。取蒸盤，刷上少許食用油。
7、把劑子捏成錐子狀，用手掏出一個窩孔，制成窩頭生坯。
8、把窩頭生坯放入蒸盤中發(fā)酵15分鐘，再用大火蒸15分鐘，至窩頭熟透即可。
