HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
雞蛋面400克，雞脯肉100克，洋蔥80克，胡蘿卜40克，黃瓜30克，雞蛋1個(gè)，熟植物油、鹽、醬油、白糖各適量
二、做法
1、瓜、胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切成細(xì)絲；雞脯肉洗凈，切絲，焯熟；雞蛋打散，入油鍋攤成蛋皮，取出切絲備用。
2、蛋面入沸水中煮熟撈出，加少許熟植物油拌勻入盤，放入胡蘿卜絲、黃瓜絲、洋蔥絲、蛋皮絲、雞脯肉絲，加鹽、醬油、白糖拌勻即可。
三、貼心小提示
雞絲涼面是四川省漢族傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。雞絲涼面的特點(diǎn)是多味調(diào)和，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。
