HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
細(xì)陽(yáng)春面100克，蔥花適量，榨菜絲250克，瘦肉絲150克，蒜末1大匙，紅辣椒片50克
2、調(diào)味料
A、鹽1/4小匙，糖1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，香油適量，肉骨高湯100毫升
B、鹽1/4小匙，雞粉1/2小匙，肉骨高湯1000毫升
二、做法
1、熱鍋，倒入2大匙色拉油，放入紅辣椒片、蒜末、榨菜絲爆香。
2、放入瘦肉絲及調(diào)味料A炒至湯汁收干。
3、加入調(diào)味料B煮至沸騰，即為榨菜肉絲湯頭。
4、將細(xì)陽(yáng)春面放入沸水中氽燙約1分鐘，撈起瀝干，放入碗中。
5、碗中加入適量榨菜肉絲湯頭，撒上蔥花即可。
