HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
A、鴨肉900克，紅面線(xiàn)200克，水900毫升，姜片15克
B、黨參10克，黃芪18克，川芎8克，黑棗5顆，熟地1片，枸杞子15克，蜜甘草6克，當(dāng)歸10克，桂皮5克，桂枝5克
2、調(diào)味料
米酒400毫升，鹽少許
二、做法
1、將鴨肉剁大塊，放入沸水中氽燙約2分鐘，撈出沖冷水、洗凈，備用。
2、把所有中藥材洗凈，桂皮拍碎，備用。
3、將鴨肉塊放入砂鍋中，接著放入所有藥材與姜片，再加入水與米酒煮沸，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋再煮約1小時(shí)。
4、把紅面線(xiàn)放入沸水中煮約5分鐘，撈出瀝干水分放入碗中，再放入少許鹽調(diào)味，最后加入鴨肉塊與湯汁即可。
