HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
雞蛋面200克，豬瘦肉絲150克，水發(fā)冬菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲、青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲、油菜心各適量
2、調(diào)料
精鹽2小匙，料酒1大匙，胡椒粉、香油各少許，植物油適量
二、制作步驟
1、雞蛋面入水煮熟，撈出過涼，加少許油調(diào)勻，再入油煎成金黃色，撈出放在盤內(nèi)。
2、鍋中加油燒熱，放入洋蔥絲、豬瘦肉絲、冬菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲、青紅椒絲炒勻。
3、加入料酒、胡椒粉、精鹽、味精和少許清水，淋入香油，出鍋澆在雞蛋面上即可。
