HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條150克，豬排骨200克，洋蔥末1小匙，蔥絲、蒜末、姜末、香菇塊、紅辣椒段各適量
2、調料
A.醬油1大匙
B.蠔油、醬油各1大匙，白糖1小匙，豬骨高湯2碗
二、制作步驟
1、豬排骨洗凈，切塊，瀝干水分，加入調料A拌勻，略腌漬備用。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入排骨塊炸至焦黃，盛出，瀝干油分，備用。
3、鍋內留底油燒熱，放入洋蔥末、蒜末、姜末爆香，放入調料B及豬排骨塊、香菇塊、紅辣椒段拌勻，再加少許水煮沸，轉小火燜煮至湯汁收干。
4、另起一鍋，加適量水煮沸，再放入面條，待煮至面熟后撈出，盛入碗中，放入做法3做出的材料，撒上蔥絲即可。
