HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
莜面條300克，黃瓜100克，紅椒1個，豬瘦肉餡150克
2、調(diào)料
姜末，蒜泥，蔥花，花椒，生抽，醋，白糖，植物油
二、制作方法
1、黃瓜洗凈，切絲；紅椒洗凈，去蒂、籽，切絲。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入花椒煸出香味后，撈出花椒粒，底油燒熱下入豬瘦肉餡、姜末、蔥花煸炒，放入白糖、生抽、醋煸炒，再加蒜泥制成鹵料備用。
3、莜面條煮熟，撈起過涼水，瀝干后裝碗，加入做好的鹵料、黃瓜絲、尖椒絲拌勻即可。
