HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條一把，黃瓜半根，芝麻10克
2、調(diào)料
白醋20克，芝麻醬20克，白糖20克，姜粉10克，花椒粉10克，芥末10克，醬油10克，胡椒粉10克，花生油適量
二、制作步驟
1、黃瓜切成細(xì)絲，芝麻用平底鍋炒香，將芝麻醬、白糖、少許白醋混合，放入姜粉、花椒粉，靜置一會(huì)兒，再放入芥末、醬油、胡椒粉、剩余白醋，攪拌均勻，最后加入炒好的芝麻。
2、用開水將面條煮至七成熟，撈出。
3、面條過涼水，花生油燒熱后放涼。面條中淋入熟花生油攪拌均勻，抖散。將面條用電風(fēng)扇吹半小時(shí)，至完全涼透。
4、將涼面盛入盤中，加入步驟1中制作好的涼面味汁和黃瓜絲，攪拌均勻即可食用,
