HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條500克，豬肉丁400克，蝦仁50克，水發(fā)黑木耳50克，去皮凈蒂薺20克，家常豆腐1塊
2、調(diào)料
鹽、醬油、植物油、胡椒粉、水淀粉各適量
二、做法
1、黑木耳、藝薺洗凈切碎；豆腐洗凈切小丁；蝦仁去沙線，洗凈切碎。
2、鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，放蝦仁、豬肉丁炒至出油，放入黑木耳、荸薺、豆腐和適量水，小火煮10分鐘，加鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡，制成臊子料；面條煮熟后撈入碗，澆上臊子料即可。
