HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時間：20分鐘
一、材料
伊面150克，草菇15克，香菇3朵，錢菇10克，胡蘿卜10克，菜心10克，蔥末、姜末各1小匙，精鹽、白糖、醬油、蠔油、香油、濕淀粉1/2小匙，高湯精1大匙，植物油20克
二、制作方法
1、將伊面煮熟撈出裝盤，菜心焯熟后圍在面的周圍，將草菇、香菇、錢菇、胡蘿卜分別切成片備用。
2、鍋內(nèi)放入少許植物油燒熱后，下蔥末、姜末煸香，加入胡蘿卜、草菇、香菇、錢菇翻炒均勻。
3、加入蠔油、醬油、精鹽、高湯精、白糖、濕淀粉、香油調味。炒勻后澆在面上即可。
三、注意事項
面條不粘：在煮面條時在鍋里加適量的鹽，這樣煮出的面條不粘而且口感好，之后就是搭配自己喜歡的食材來拌面。
